효종갱(曉鍾羹)
국&찌개 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 779
재료
- 재료: 배추(20g)
- 무(10g)
- 느타리버섯(20g) 육수: 쇠고기(양지 50g, 갈비 50g)
- 양파(40g)
- 마늘(10g)
- 물(300g) 양념: 저염간장(10g)
만드는 순서
- 소고기는 핏물을 제거한 뒤 양파, 마늘을 넣고 물(300g)을 부어 1시간 이상 끓인 뒤 면포에 걸러 육수를 만든다.
- 삶은 소고기는 건져내 결 반대 방향으로 썬다.
- 배추, 무, 느타리버섯, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 전복은 깨끗이 손질한다.
- 육수를 끓인 뒤 끓어오르면 무를 넣어 반투명해지면 배추, 버섯, 전복을 넣는다.
- 전복이 익으면 소고기를 넣고 저염간장으로 간을 해 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 저염간장으로 간을 해 염도를 낮춘 대신 쇠고기와 전복으로 깊은 맛을 더했다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 186.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 0.99 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 4.95 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 1.69 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 220.6 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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대구지리탕출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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