양배추 쌈말이

Name: 양배추 쌈말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 양배추(120g); 돼지고기(100g); 깻잎(5장); 사과(1/2개); 파프리카(50g); 당근(20g); 다시마(10g); 마늘(10g); 저염간장(20g); 후춧가루(0.01g); 가쓰오부시(10g)

반찬 · 찌기

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양배추 쌈말이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 633

재료

양배추(120g)
돼지고기(100g)
깻잎(5장)
사과(1/2개)
파프리카(50g)
당근(20g)
다시마(10g)
마늘(10g)
저염간장(20g)
후춧가루(0.01g)
가쓰오부시(10g)

다시마 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 마늘 재료 페이지 파프리카 재료 페이지

만드는 순서

물에 다시마를 넣고 끓인다.
끓여 놓은 다시마 육수에 마늘, 저염간장, 가쓰오부시를 넣고 살짝 끓인 뒤 걸러서 소스를 만든다.
양배추는 찜통에 찐다.
돼지고기는 저염간장과 후춧가루를 뿌려 볶고 식힌다
파프리카, 사과, 당근은 굵게 채썬다.
쪄낸 양배추에 깻잎과 썰어놓은 야채를 올려 둥그렇게 말아 준비한 소스에 살짝 적신다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 다시마와 가쓰오부시로 소스를 만들어 천연 조미료의 감칠맛을 느낄 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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재료와 연결된 영양소 비타민 C 파프리카 비타민 B군 마늘 칼륨 마늘 엽산 마늘

영양 원문과 확인 상태

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탄수화물 (g)	15	기준량 미확인
단백질 (g)	14.1	기준량 미확인
지방 (g)	1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	85.2	기준량 미확인