새송이등갈비
반찬 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 629
재료
- 돼지고기(등갈비, 200g)
- 새송이버섯(1개)
- 당근(30g)
- 대파(20g)
- 양파(30g)
- 저염간장(30g)
- 후춧가루(0.01g)
- 올리고당(20g)
- 마늘(20g)
돼지고기 재료 페이지마늘 재료 페이지큰느타리버섯 재료 페이지
만드는 순서
- 등갈비는 찬물에 담궈 핏물을 빼고
끓는 물에 데친다.
- 새송이버섯은 길쭉하게 슬라이스로
썰어둔다.
- 당근, 양파, 대파는 큼직하게 썰어,
뜨거운 물에 담군다.
- 담궈 놓은 야채를 걸러 야채물을
만든다.
- 냄비에 야채물을 넣고 저염간장과
올리고당, 다진마늘, 후춧가루를
섞는다.
- 야채간장에 등갈비를 넣고 은근히
졸이다가, 썰어놓은 야채와
새송이버섯을 넣고 윤기나게 졸인다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 야채육수를 사용하면 맛이 담백하고 깔끔하며, 자연의 맛을 느낄 수 있어 소금을 적게 사용할 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 비타민 B군 마늘칼륨 마늘엽산 마늘미량 미네랄 큰느타리버섯
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 382.3 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 33.6 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 29 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 14.6 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 1554.7 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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버섯구이와 두부타르타르 소스출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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