대하마늘볶음밥

Name: 대하마늘볶음밥
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수 재료 : 대하(3마리); 쌀(90g); 당근(20g); 깻잎(2장); 양파(30g); 숙주(50g); 대추(2알); 청고추(1개); 파(10g); 마늘(10g); 생강(5g); 식용유(5g); •양념 : 저염간장(5g)

밥 · 볶기

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대하마늘볶음밥 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 586

재료

•필수 재료 : 대하(3마리)
쌀(90g)
당근(20g)
깻잎(2장)
양파(30g)
숙주(50g)
대추(2알)
청고추(1개)
파(10g)
마늘(10g)
생강(5g)
식용유(5g)
•양념 : 저염간장(5g)

대추 재료 페이지 마늘 재료 페이지

만드는 순서

새우는 내장을 제거하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다.
찜기에 새우와 생강을 넣어 약 5분 정도 찐다.
마늘은 납작 썰고, 당근과 양파, 파, 깻잎, 청고추, 대추는 굵게 다진다.
숙주는 꼬리를 떼어 다듬고, 끓는 물에 살짝 데친다.
팬에 식용유를 두른 뒤 손질한 채소를 넣어 볶는다.
밥과 새우를 넣어 볶고, 저염간장을 넣어 볶아 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •새우는 생강과 함께 쪄서 비린내를 잡고, 새우 본연의 감칠맛으로 저염간장 사용량을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 비타민 C 대추

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중량(1인분) 원문: 210

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탄수화물 (g)	32.5	기준량 미확인
단백질 (g)	14	기준량 미확인
지방 (g)	11.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	191.4	기준량 미확인