토마토소스닭갈비

Name: 토마토소스닭갈비
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭(120g); 생강즙(10g); 소주(10g); 양파(20g); 당근(20g); 깻잎(5g); 양배추(30g); 고구마(20g); - 소스 : 토마토(30g); 토마토소스(50g); 마늘(20g); 고춧가루(10g); 고추장(20g); 매실청(10g)

반찬 · 볶기

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토마토소스닭갈비 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 552

재료

닭(120g)
생강즙(10g)
소주(10g)
양파(20g)
당근(20g)
깻잎(5g)
양배추(30g)
고구마(20g)
- 소스 : 토마토(30g)
토마토소스(50g)
마늘(20g)
고춧가루(10g)
고추장(20g)
매실청(10g)

고구마 재료 페이지 고추장 재료 페이지 마늘 재료 페이지

만드는 순서

닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
닭을 먼저 냄비에 볶는다.
볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 닭갈비 소스에 토마토를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	18.5	기준량 미확인
단백질 (g)	33.8	기준량 미확인
지방 (g)	14.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	356.9	기준량 미확인