단호박닭꼬치

Name: 단호박닭꼬치
Cuisine: 한식
Ingredients: 닭다리살(120g); 우유(20g); 소금(0.3g); 후춧가루(0.05g); 떡볶이떡(30g); 단호박(50g); 양파(20g); 대파(20g); 꼬치(3개); - 소스 : 고추장(20g); 다진마늘(20g); 다진양파(20g); 케첩(20g); 올리고당(20g)

반찬 · 굽기

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단호박닭꼬치 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 461

재료

닭다리살(120g)
우유(20g)
소금(0.3g)
후춧가루(0.05g)
떡볶이떡(30g)
단호박(50g)
양파(20g)
대파(20g)
꼬치(3개)
- 소스 : 고추장(20g)
다진마늘(20g)
다진양파(20g)
케첩(20g)
올리고당(20g)

고추장 재료 페이지 마늘 재료 페이지 우유 재료 페이지

만드는 순서

닭다리살은 뼈를 발라 일정 크기로 자른 뒤 우유에 재워둔다.
재워둔 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌려놓는다.
단호박은 속을 파서 잘라 삶아 준비한다.
떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 불리고, 대파는 단호박 크기로 잘라 준비한다.
고추장과 다진마늘, 다진양파, 케첩, 올리고당을 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만들어 놓는다.
꼬치에 준비한 닭다리살과 단호박, 양파, 떡볶이떡, 대파를 꽂아 은근히 초벌로 굽고, 다시 만들어 놓은 양념장을 발라 구워 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 꼬치 소스에 마늘, 양파, 올리고당 등을 넣어 나트륨 함량은 낮추고 새콤달콤한 맛을 살렸어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 우유

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	441.5	기준량 미확인
탄수화물 (g)	65.7	기준량 미확인
단백질 (g)	18.9	기준량 미확인
지방 (g)	11.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	645.9	기준량 미확인