논우렁순무섞박지

Name: 논우렁순무섞박지
Cuisine: 한식
Ingredients: 콜라비 200g; 논우렁 100g; 미나리 25g; 양파 60g; 청고추 15g; 홍고추 15g; 대파 10g; 양념 : 고춧가루 20g; 생강청 15g; 저염간장 15g; 다진마늘 15g; 플레인요구르트 15g

반찬 · 기타

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논우렁순무섞박지 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 426

재료

콜라비 200g
논우렁 100g
미나리 25g
양파 60g
청고추 15g
홍고추 15g
대파 10g
양념 : 고춧가루 20g
생강청 15g
저염간장 15g
다진마늘 15g
플레인요구르트 15g

마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 콜라비 재료 페이지

만드는 순서

콜라비는 껍질을 벗긴 후 저염간장에 30분 정도 절여준다.
우렁은 뜨거운 물에 데친 후 행군 뒤 물기를 빼준다.
미나리는 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
다진대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
양념장에 콜라비부터 버무린 뒤 모든 재료를 섞어서 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 플레인요구르트로 고춧가루의 염도를 줄여주었고, 생강청의 톡 쏘는 맛이 짠맛을 대체하였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 미나리

영양 원문과 확인 상태

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	18.6	기준량 미확인
단백질 (g)	6.5	기준량 미확인
지방 (g)	0.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	616.5	기준량 미확인