참외깍두기

Name: 참외깍두기
Cuisine: 한식
Ingredients: 참외 200g; 양파 60g; 청고추 17g; 홍고추 17g; 대파 15g; 미나리 20g; 양념장 : 저염간장 15g; 생강청 10g; 고춧가루 10g; 통깨 5g; 다진마늘 5g

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공식 레시피 ID 424

재료

참외 200g
양파 60g
청고추 17g
홍고추 17g
대파 15g
미나리 20g
양념장 : 저염간장 15g
생강청 10g
고춧가루 10g
통깨 5g
다진마늘 5g

마늘 재료 페이지 미나리 재료 페이지 참외 재료 페이지

만드는 순서

참외는 껍질을 벗기고 반으로 잘라 속을 파 준 후 먹기 좋게 잘라준다.
청고추, 홍고추는 송송 잘라준다.
양파와 미나리는 참외크기로 자르고, 대파는 송송 자른다.
참외, 양파를 저염 간장에 살짝 절여준다.
절여진 채소에 고춧가루로 먼저 색을 입힌다.
나머지 재료를 넣고 김치를 만든다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 염도를 낮춘 간장을 사용하여 참외와 양파를 절여 염도가 낮은 김치를 만들었다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 미량 미네랄 미나리

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단백질 (g)	1.5	기준량 미확인
지방 (g)	0.3	기준량 미확인
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