맛간장삼치구이
반찬 · 굽기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 393
재료
- 삼치 200g
- 생강 50g
- 대파 100g
- 통깨 1g
- 버터 10g
- 소스 : 맛간장 30g
- 생강청 25g
- 커피 1g
만드는 순서
- 소스 재료를 이용해 맛 간장으로 만든 데리
야끼소스를 만들어준다.
- 참치는 손질해 수분을 빼준 후 흰 후추로
밑간을 해준다.
- 생강은 아주 곱게 채 썰어 냉수에 헹군다.
- 대파도 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가
매운맛을 빼준다.
- 버터를 올린 팬에 삼치를 약불에서 구워준다.
- 구워진 참치를 소스에 졸여주고 대파채를
올린다. 삼치에 소스를 뿌리고 생강채를 올려
완성한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 커피를 넣어 삼치의 비린맛을 잡아주고, 야채 발효액이 첨가된 맛간장을 사용해서 염도는 낮추고 깊은 맛을 살렸다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 비타민 D 삼치비타민 B군 삼치비오틴 삼치
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 220.9 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 5.2 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 30.2 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 8.8 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 570.8 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
같은 재료를 쓰는 반찬
카레가자미조림
아몬드치킨볼
김말이두부스테이크
닭가슴살샌드스테이크
안심스테이크
웰빙꼬치출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.