참나물 매콤함박스테이크

Name: 참나물 매콤함박스테이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 1인분 기준 [주재료] 참나물(5g); 부침두부(15g); 닭가슴살(40g); 청양고추(2g); [양념] 올리브유(12g); 고추장(10g); 고춧가루(2g); 알룰로스(5g); 후추(1g); 다진 마늘(4g); 깨(1g); 소금(1g); 물(15m)

반찬 · 굽기

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참나물 매콤함박스테이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3572

재료

1인분 기준 [주재료] 참나물(5g)
부침두부(15g)
닭가슴살(40g)
청양고추(2g)
[양념] 올리브유(12g)
고추장(10g)
고춧가루(2g)
알룰로스(5g)
후추(1g)
다진 마늘(4g)
깨(1g)
소금(1g)
물(15m)

고추장 재료 페이지 마늘 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 참나물 재료 페이지

만드는 순서

닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.
볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.
달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.
고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.
달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.
접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •청양고추를 넣어 매콤한 맛으로 심심한 맛을 보완했어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 필수 지방산 올리브유

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중량(1인분) 원문: 67

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탄수화물 (g)	3.9	기준량 미확인
단백질 (g)	13.2	기준량 미확인
지방 (g)	3.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	135.5	기준량 미확인