레몬연어 파피요트

Name: 레몬연어 파피요트
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 브로콜리(¼개); 애호박(½개); 레몬(½개); 양파(½개); 노랑 파프리카(¼개); 방울토마토(5개); 마늘(8쪽); 연어 필레(270g); 로즈메리(3줄기); 올리브유(1Ts); 레몬즙(3.5Ts); 올리브유(7Ts); 소금(약간); 후춧가루(약간); 다진 양파(½컵)

일품 · 찌기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

레몬연어 파피요트 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3272

재료

[ 2인분 ] 브로콜리(¼개)
애호박(½개)
레몬(½개)
양파(½개)
노랑 파프리카(¼개)
방울토마토(5개)
마늘(8쪽)
연어 필레(270g)
로즈메리(3줄기)
올리브유(1Ts)
레몬즙(3.5Ts)
올리브유(7Ts)
소금(약간)
후춧가루(약간)
다진 양파(½컵)

마늘 재료 페이지 올리브유 재료 페이지

만드는 순서

브로콜리는 송이만 떼어내고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 둥글게 썰고, 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 제거한다.
볼에 레몬즙을 넣고 올리브유를 조금씩 부어가며 거품기로 골고루 섞는다.
올리브유를 섞은 레몬즙에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 고루 섞어 레몬소스를 만든 뒤 연어에 버무려 15분간 재운다.
종이포일에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리 순으로 깔고, 손질한 채소를 올린다.
올리브유(1Ts)를 뿌리고 종이포일 양끝을 돌돌 만 뒤 작은 구멍을 2~3개 낸다.
찜기에 김이 오르면 연어를 넣고, 뚜껑을 덮어 센 불로 25분간 익혀 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요. •과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘 필수 지방산 올리브유

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

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중량(1인분) 원문: 310.2

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	431.7	기준량 미확인
탄수화물 (g)	8.3	기준량 미확인
단백질 (g)	33.3	기준량 미확인
지방 (g)	29.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	121.1	기준량 미확인