어묵 잡채

Name: 어묵 잡채
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기(70g); 어묵(100g); 아삭이고추(30g); 빨강 파프리카(25g); 노랑 파프리카(25g); 콩나물(150g); 소금(0.3g); 후춧가루(0.3g); 굴소스(5g); 참기름(1g)

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공식 레시피 ID 3225

재료

돼지고기(70g)
어묵(100g)
아삭이고추(30g)
빨강 파프리카(25g)
노랑 파프리카(25g)
콩나물(150g)
소금(0.3g)
후춧가루(0.3g)
굴소스(5g)
참기름(1g)

돼지고기 재료 페이지 참기름 재료 페이지 콩나물 재료 페이지

만드는 순서

돼지고기, 어묵, 아삭이고추, 파프리카는 채 썬다.
콩나물은 찬물에 헹궈 체에 밭친다.
채 썬 돼지고기에 밑간을 한다.
중간 불로 달군 팬에 밑간한 돼지고기를 넣어 3분간 볶는다.
채 썬 재료와 어묵을 넣어 5분간 볶는다.
굴소스를 넣어 1~2분간 볶고 참기름을 두른 뒤 고루 섞는다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금 대신 굴소스를 활용해 간을 맞췄어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 콩나물 효과 뚜렷 근거 유망 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 돼지고기 효과 미미 근거 미흡

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 참기름 미량 미네랄 콩나물 비타민 B군 돼지고기

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중량(1인분) 원문: 184.5

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	16.2	기준량 미확인
단백질 (g)	21.2	기준량 미확인
지방 (g)	8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	689.5	기준량 미확인