고구마치즈크로켓

Name: 고구마치즈크로켓
Cuisine: 한식
Ingredients: 호박고구마(200g); 새우살(80g); 삼색파프리카(80g); 양파(40g); 모짜렐라치즈(40g); 밀가루(20g); 달걀(1개); 빵가루(20g); 생크림(15g); 버터(10g); 꿀(5g); 식용유(40g)

후식 · 튀기기

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고구마치즈크로켓 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1119

재료

호박고구마(200g)
새우살(80g)
삼색파프리카(80g)
양파(40g)
모짜렐라치즈(40g)
밀가루(20g)
달걀(1개)
빵가루(20g)
생크림(15g)
버터(10g)
꿀(5g)
식용유(40g)

달걀 재료 페이지 버터 재료 페이지

만드는 순서

고구마는 찜통에 찐 후 껍질을 제거하고 으깨 생크림, 꿀을 넣고 섞는다.
새우살, 파프리카, 양파는 잘게 다진 뒤 팬에 버터를 두르고 볶는다.
볼에 1번과 2번을 넣고 서로 잘 섞이도록 치댄다.
3번을 한입 크기로 떼어낸 후 가운데 모짜렐라 치즈를 넣고 공모양으로 만든다.
크로켓에 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
180℃의 기름에 크로켓을 튀긴다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 고구마와 양파로 크로켓을 만들어 설탕 없이 단맛을 낼 수 있어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡 셀레늄셀레늄 · 달걀 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 비타민 B군 달걀

영양 원문과 확인 상태

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	450	기준량 미확인
탄수화물 (g)	57.9	기준량 미확인
단백질 (g)	18	기준량 미확인
지방 (g)	16.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	29.7	기준량 미확인