당근&그릭요거트 케이크

Name: 당근&그릭요거트 케이크
Cuisine: 한식
Ingredients: 당근퓨레(5g); 박력분(150g); 달걀(3개); 버터(37g); 꿀(5g); 소금(2g); 설탕(180g); 베이킹파우더(1.5g); 바닐라향(1g); 그릭요거트(150g); 제철과일(10g)

후식 · 굽기

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당근&그릭요거트 케이크 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1109

재료

당근퓨레(5g)
박력분(150g)
달걀(3개)
버터(37g)
꿀(5g)
소금(2g)
설탕(180g)
베이킹파우더(1.5g)
바닐라향(1g)
그릭요거트(150g)
제철과일(10g)

달걀 재료 페이지 버터 재료 페이지

만드는 순서

달걀 노른자를 풀어준 뒤 설탕(90g), 소금, 바닐라향을 3번에 나눠 넣으며 섞는다.
달걀 흰자는 60% 머랭을 만든 뒤 설탕(90g)을 조금씩 넣으면서 단단한 머랭을 만든다.
1번에 머랭 1/3을 넣고 섞은 뒤 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려 섞는다.
3번에 꿀과 버터를 녹여 섞은 뒤 나머지 머랭을 넣고 원형틀에 절반 정도 반죽을 채운다.
170℃ 오븐에서 30분 간 구워 시트를 만든다.
시트와 당근퓨레를 섞은 그릭요거트를 번갈아 쌓고 맨 위에 제철과일을 올린다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 생크림 대신에 당근퓨레를 섞은 그릭요거트를 사용하면 설탕양을 줄이면서 새콤달콤한 맛을 낼 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 달걀 효과 뚜렷 근거 유망 비오틴비오틴 · 달걀 효과 불명 근거 미흡 셀레늄셀레늄 · 달걀 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 달걀 비오틴 달걀 셀레늄 달걀 비타민 D 달걀 엽산 달걀 비타민 B군 달걀

영양 원문과 확인 상태

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단백질 (g)	6.1	수치·기준량 확인 필요
지방 (g)	4.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	23.7	기준량 미확인