감자 주먹밥

Name: 감자 주먹밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 감자 80g; 밥 80g; 당근다진것 20g; 시금치 20g; 잔멸치 5g; 삶은 달걀 노른자 5g; 검은깨 1g; 흰깨 2g[밥양념] 참기름 2g; 소금적당량; 흰 후춧가루 적당량

밥 · 끓이기

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공식 레시피 ID 1006

재료

감자 80g
밥 80g
당근다진것 20g
시금치 20g
잔멸치 5g
삶은 달걀 노른자 5g
검은깨 1g
흰깨 2g[밥양념] 참기름 2g
소금적당량
흰 후춧가루 적당량

감자 재료 페이지 시금치 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

감자를 깨끗하게 씻어 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 체에 내린다.
기름 두른 팬에 다진 당근을 볶으면서 소금 간을 하고 시금치는 손질하여 데친 뒤 냉수에 헹궈 물기를 짜고 잘게 다진다.
잔멸치는 팬에 살짝 볶아서 굵직하게 다진다.
볼에 1, 2, 3, 4를 넣고 소금과 흰 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다.
삶은 달걀노른자를 체에 내린다.
4를 원형 또는 삼각형으로 만들어 달걀 노른자와 검은깨, 흰깨에 골고루 굴려 묻힌다.

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엽산엽산 · 시금치 효과 뚜렷 근거 확실 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실 비타민K비타민 K · 시금치 효과 미미 예비 단계

재료와 연결된 영양소 엽산 시금치 필수 지방산 참기름 비타민 K 시금치 칼륨 시금치 비타민 C 시금치

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	41.9	기준량 미확인
단백질 (g)	8.9	기준량 미확인
지방 (g)	5.6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	67	기준량 미확인