취나물들깨무침
반찬 · 기타
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 768
재료
- 참취 70g
- 간장 1.5g
- 소금 0.5g
- 다진 파 2.25g
- 다진 마늘 1g
- 들기름 3g
- 거피들깨가루 6g
만드는 순서
- 취나물을 끓는 물에 살짝 데친다.
- 데친 취나물은 찬물에 헹군다.
- 취나물을 가볍게 짜서 물기를 제거하고 5cm 길이로 자른다.
- 나머지 재료를 모두 섞어 양념장을 준비한다.
- 볼에 취나물을 담고 양념장을 넣어 조물조물 무쳐낸다.
- 무쳐낸 나물을 그릇에 담아 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 어린 취나물은 줄기째 쓰고 늙은 취나물은 줄기를 제거하고 잎만 사용한다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 83.4 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 5.5 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 3.5 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 5.7 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 256.1 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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치커리샐러드와 올리브 마늘 소스출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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