코다리 양념구이

Name: 코다리 양념구이
Cuisine: 한식
Ingredients: 주재료: 코다리 50; 누룽지가루 7.5; 콩기름 4; 다진 홍고추 2; 다진 실파 2 양념장: 간장 3; 설탕 1.5; 맛술 1.25; 고운 고추가루 1; 간 양파 5; 다진 마늘 1

반찬 · 굽기

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공식 레시피 ID 753

재료

주재료: 코다리 50
누룽지가루 7.5
콩기름 4
다진 홍고추 2
다진 실파 2 양념장: 간장 3
설탕 1.5
맛술 1.25
고운 고추가루 1
간 양파 5
다진 마늘 1

간장 재료 페이지 마늘 재료 페이지 콩기름 재료 페이지

만드는 순서

코다리는 배를 갈라 길이로 2등분하여 뼈를 제거한다.
손질한 코다리를 반으로 잘라 안쪽에 누룽지 가루를 묻힌다.
분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
팬에 기름을 두르고 코다리를 굽는다.
코다리에 양념장을 발라 다시 한번 살짝 굽는다.
다진 홍고추와 실파를 뿌려 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 4단계까지 준비해서 냉동해 두고 필요할 때 해동하여 양념장만 발라 구우면 바쁠 때요긴한 밑반찬이 된다. 부스러기 누룽지를 가루를 내어 튀김옷에 섞어 넣으면 고소한 맛이 한층 더해진다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 콩기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 콩기름 엽산 마늘

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탄수화물 (g)	10	기준량 미확인
단백질 (g)	12.1	기준량 미확인
지방 (g)	5.1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	258.1	기준량 미확인