냉머위들깨나물
반찬 · 기타
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 684
재료
- 주재료 : 머위대 70g
- 들기름 2g
- 쪽파 5g
- 물 100g - 양념 : 거피들깨가루 6g
- 국간장 3g
- 다진 파 2.5g
- 다진 마늘 1g
- 소금 0.5g
만드는 순서
- 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다.
- 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다.
- 양념을 넣어 머위대를 무친다.
- 팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다.
- 물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다.
- 완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 머위대를 물에 충분히 우려내야 쓴맛이 줄어든다. - 머위잎을 살짝 쪄서 강된장(강된장부추비빔밥 참조)을 발라 밥을 싸먹으면 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋운다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 들기름칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 73.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 4.9 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 3.8 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 4.7 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 395.8 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
같은 재료를 쓰는 반찬
땅콩소스 버섯가지나물
부추 콩가루 찜
방울토마토 소박이
마늘드레싱을 곁들인 키위샐러드
치커리샐러드와 올리브 마늘 소스
감귤 김치출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.