비름나물겉절이

Name: 비름나물겉절이
Cuisine: 한식
Ingredients: 주재료 : 비름나물 30g; 소금물(물 100g, 소금 3g) - 양념장 : 까나리액젓 1.5g; 국간장 1.5g; 물 15g; 고춧가루 1.7g; 매실액 6g; 통깨 1g; 다진 파 2.5g; 다진 마늘 1g

반찬 · 기타

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공식 레시피 ID 682

재료

주재료 : 비름나물 30g
소금물(물 100g, 소금 3g) - 양념장 : 까나리액젓 1.5g
국간장 1.5g
물 15g
고춧가루 1.7g
매실액 6g
통깨 1g
다진 파 2.5g
다진 마늘 1g

마늘 재료 페이지

만드는 순서

쇠비름을 씻는다.
씻은 쇠비름을 소금물에 담가 살짝 절인다.
절여논 쇠비름을 헹구어 체에 건진다.
양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
쇠비름에 양념장을 넣어 살짝 무쳐낸다.
그릇에 담아 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 양념장을 미리 만들어 냉장 보관해두고 부추, 쑥갓, 상치 등을 무쳐 먹어도 맛있다. - 연한 쇠비름은 줄기 째 무쳐먹고 나물이 쇠면 단단한 줄기를 떼고 연한 부분만 먹는다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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지방 (g)	1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	381.3	기준량 미확인