찬밥이용닭죽

Name: 찬밥이용닭죽
Cuisine: 한식
Ingredients: 찬밥 60g; 닭다리살 80g; 감자 30g; 통마늘 15g; 양파 10g; 당근 8g; 부추 5g; 물 700g; 소금 0.75g; 후춧가루 0.3g

밥 · 끓이기

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공식 레시피 ID 673

재료

찬밥 60g
닭다리살 80g
감자 30g
통마늘 15g
양파 10g
당근 8g
부추 5g
물 700g
소금 0.75g
후춧가루 0.3g

감자 재료 페이지 마늘 재료 페이지

만드는 순서

닭다리는 기름기를 제거하고 냄비에 물 3컵 반을 부어 통마늘과 삶아 육수를 만든다.
삶은 마늘을 체에 걸러 으깬 뒤 다시 육수에 넣는다.
닭 육수 2컵 반에 찬밥을 넣고 밥알이 무르도록 끓인다.
삶은 닭다리 살을 발라 잘게 찢어 넣는다.
감자, 양파, 당근, 부추는 잘게 다진다.
4에 5를 넣고 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간 한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 닭은 찬물에 넣어 끓여야 고기의 맛있는 성분이 잘 우러 나온다. - 닭 육수를 만들 때 황기, 대추, 수삼을 넣으면 여름철 보양식으로 좋다. - 녹두를 섞어 끓이면 고소하고 담백한 맛이 있다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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탄수화물 (g)	29.8	기준량 미확인
단백질 (g)	20.2	기준량 미확인
지방 (g)	3.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	327.6	기준량 미확인