골뱅이과일무침

Name: 골뱅이과일무침
Cuisine: 한식
Ingredients: 골뱅이(50g); 통깨(2g); 당근(20g); 양파(20g); 양배추(20g); 깻잎(10g); 대파(10g); 홍고추(5g); 청고추(5g); 황도(20g); 배(20g); 사과(20g); 바나나(20g); 파인애플(20g); - 양념장 : 고추장(20g); 고춧가루(20g); 다진 마늘(10g); 케첩(20g); 설탕(20g); 식초(10g); 매실액(10g); 생강즙(5g); 참기름(5g)

반찬 · 기타

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골뱅이과일무침 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 553

재료

골뱅이(50g)
통깨(2g)
당근(20g)
양파(20g)
양배추(20g)
깻잎(10g)
대파(10g)
홍고추(5g)
청고추(5g)
황도(20g)
배(20g)
사과(20g)
바나나(20g)
파인애플(20g)
- 양념장 : 고추장(20g)
고춧가루(20g)
다진 마늘(10g)
케첩(20g)
설탕(20g)
식초(10g)
매실액(10g)
생강즙(5g)
참기름(5g)

고추장 재료 페이지 마늘 재료 페이지 바나나 재료 페이지 참기름 재료 페이지 파인애플 재료 페이지

만드는 순서

골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.
양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.
사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.
고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.
양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 엽산 마늘 미량 미네랄 파인애플

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항목	원문 값	확인 상태
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탄수화물 (g)	42.5	기준량 미확인
단백질 (g)	10.6	기준량 미확인
지방 (g)	1.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	412.1	기준량 미확인