냉토마토파스타

Name: 냉토마토파스타
Cuisine: 한식
Ingredients: 토마토(50g); 브로컬리(20g); 펜네(100g); 올리브오일(10g); 후춧가루(0.1g); - 소스 : 마늘(10g); 양파(20g); 당근(20g); 방울토마토(50g); 올리브오일(10g); 육수(400g); 설탕(10g); 소금(0.3g); 레몬즙(10g); 월계수잎(1장)

일품 · 끓이기

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냉토마토파스타 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 510

재료

토마토(50g)
브로컬리(20g)
펜네(100g)
올리브오일(10g)
후춧가루(0.1g)
- 소스 : 마늘(10g)
양파(20g)
당근(20g)
방울토마토(50g)
올리브오일(10g)
육수(400g)
설탕(10g)
소금(0.3g)
레몬즙(10g)
월계수잎(1장)

마늘 재료 페이지

만드는 순서

마늘은 곱게 다지고 양파, 당근, 방울토마토는 입자있게 다진다.
토마토는 씨와 껍질을 제거하고 채를 썰어놓는다.
브로컬리를 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구어 작게 썰어 준비한다.
펜네는 끓는 물에 약 10분 정도 삶아 건진다.
건져진 펜네는 올리브오일을 넣어 무친 후 그릇에 담아놓는다.
냄비에 오일을 넣고 마늘과 양파를 볶다가 당근과 방울토마토를 넣어 볶으면서 육수를 붓고 설탕과 소금, 레몬즙, 월계수잎을 넣고 끓인 뒤 월계수잎을 건져내고, 차갑게 식힌 후 그릇에 담겨 있는 펜네에 토마토채(②)와 브로컬리(③)를 함께 넣어 담아 완성 한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 깔끔한 맛의 토마토소스를 차갑게 만들어, 나트륨 함량이 적어도 싱겁지 않아요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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탄수화물 (g)	34.1	기준량 미확인
단백질 (g)	8.1	기준량 미확인
지방 (g)	3.7	기준량 미확인
나트륨 (mg)	213.5	기준량 미확인