코코넛밀크카레

Name: 코코넛밀크카레
Cuisine: 한식
Ingredients: 두부(100g); 소금(0.3g); 코코넛밀크(20g); 당근(20g); 양파(20g); 브로컬리(20g); 돼지고기(50g); 감자(20g); 버터(10g); 카레가루(30g); 물(250g)

반찬 · 끓이기

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코코넛밀크카레 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 503

재료

두부(100g)
소금(0.3g)
코코넛밀크(20g)
당근(20g)
양파(20g)
브로컬리(20g)
돼지고기(50g)
감자(20g)
버터(10g)
카레가루(30g)
물(250g)

감자 재료 페이지 돼지고기 재료 페이지 두부 재료 페이지 버터 재료 페이지

만드는 순서

두부는 소창에 넣고, 짜서 물기를 제거하고, 으깨어 놓는다.
으깬 두부에 소금과 코코넛 밀크를 넣고 골고루 섞는다.
섞여진 두부를 김이 오른 찜통에 넣고 약 5분 정도 찐다.
당근과 양파는 사각지게 썰고, 브로컬리는 데쳐 당근 크기로 썰어 놓는다.
돼지고기와 감자는 당근 크기로 썰어 주고, 냄비에 버터를 녹여 돼지고기를 먼저 볶다가 양파와 당근, 감자, 브로컬리를 넣고 다시 볶아 준 뒤, 쪄놓은 두부를 넣어 한 번 더 볶아준다.
볶아지는 냄비(⑤)에 카레 가루를 넣고 살짝 더 볶아준 뒤, 물을 넣고 자작하게 끓여 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 코코넛 밀크와 카레의 풍미가 더해져 짜지 않고 맛있는 카레를 만들 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 두부 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 돼지고기 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 두부 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 두부 비타민 B군 돼지고기 미량 미네랄 두부

영양 원문과 확인 상태

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	330.2	기준량 미확인
탄수화물 (g)	27	기준량 미확인
단백질 (g)	24	기준량 미확인
지방 (g)	14	기준량 미확인
나트륨 (mg)	389.6	기준량 미확인