삼겹살꼬치구이

Name: 삼겹살꼬치구이
Cuisine: 한식
Ingredients: 삼겹살 200g; 방울토마토 100g; 마늘기름 15g; 후추 1g; 로즈마리 1g; 통후추 2g; 대파 20g; 마늘 10g; 꽈리고추 25g; 대파채 : 대파 25g; 고춧가루 1g; 레몬즙 2g

반찬 · 굽기

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삼겹살꼬치구이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 394

재료

삼겹살 200g
방울토마토 100g
마늘기름 15g
후추 1g
로즈마리 1g
통후추 2g
대파 20g
마늘 10g
꽈리고추 25g
대파채 : 대파 25g
고춧가루 1g
레몬즙 2g

마늘 재료 페이지

만드는 순서

삼겹살은 길이로 잘라서 마늘기름, 통후추, 로즈마리에 마리네이드 해준다.
대파는 흰 부분만 잘라 구워주고, 꽈리고추도 함께 구워준다.
대파는 가늘게 채 썰어 물에 담가준다.
물에 담가진 대파를 물기를 빼고 양념해준다.
삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고 구워진 채소, 대파채와 함께 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금 대신 후추, 로즈마리 등의 향신료와 마늘기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였으며, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아주고 음식을 조화롭게 해준다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	289.5	기준량 미확인
탄수화물 (g)	805	기준량 미확인
단백질 (g)	11.2	기준량 미확인
지방 (g)	23.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	59.8	기준량 미확인