부추 배무침
반찬 · 기타
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공식 레시피 ID 3577
재료
- 1인분 기준 [주재료]부추(30g)
- 양파(10g)
- 배(15g)
- [양념]다진 마늘(8g)
- 고춧가루(8g)
- 멸치액젓(6g)
- 저염간장(3g)
- 레몬즙(10g)
- 통깨(4g)
만드는 순서
- 부추는 다듬어 5~6cm 크기로 썰고, 양파는 뿌리와 껍질을 제거해 얇게 채 썬다.
- 배는 껍질을 제거해 여덟 등분하고 씨를 제거하여 편 썰기를 한다.
- 다진 마늘, 고춧가루, 멸치액젓, 저염간장, 레몬즙, 통깨(2g)를 섞어 양념장을 만든다
- 부추, 양파, 배의 물기를 제거한다.
- 볼에 담고 양념장을 넣어 버무린다.
- 접시에 담고 통깨(2g)를 뿌려 마무리한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 •배를 사용하여 설탕 대신 과일의 단맛을 활용했어요.<br> •부추를 사용하여 풍미를 높이고 나트륨 사용량을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 90
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 32.1 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 5.6 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 1.5 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 0.4 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 305.1 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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감귤 김치출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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