시금치 후무스

Name: 시금치 후무스
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 대파(15cm), 시금치(1줌=60g); 불린 병아리콩(½컵); 우유(1컵); 올리브유(0.5Ts); 천일염(0.5Ts); 라임즙(0.3Ts); 백후춧가루(약간); 넛맥가루(약간)

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공식 레시피 ID 3285

재료

[ 2인분 ] 대파(15cm), 시금치(1줌=60g)
불린 병아리콩(½컵)
우유(1컵)
올리브유(0.5Ts)
천일염(0.5Ts)
라임즙(0.3Ts)
백후춧가루(약간)
넛맥가루(약간)

시금치 재료 페이지 올리브유 재료 페이지 우유 재료 페이지

만드는 순서

대파는 송송 썰고, 시금치는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한다.
약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 불린 병아리콩을 넣고 3분간 볶는다.
물(5컵)을 부어 중간 불로 삶고, 물이 졸아들면 우유를 넣은 뒤 양이 절반이 될 때까지 졸인다.
끓는 소금물(물5컵+천일염0.5Ts)에 시금치를 넣어 5분간 데치고, 찬물에 담가 헹군 뒤 물기를 꼭 짠다.
믹서에 병아리콩조림, 데친 시금치, 라임즙, 백후춧가루, 넛맥가루를 넣어 곱게 갈아 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 •칼륨 함량이 높은 시금치는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •라임즙을 넣어 맛의 심심함을 보완했어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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재료와 연결된 영양소 엽산 시금치 비타민 K 시금치 필수 지방산 올리브유 칼륨 시금치 미량 미네랄 우유 비타민 C 시금치

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