닭가슴살 채소쌈

Name: 닭가슴살 채소쌈
Cuisine: 한식
Ingredients: [ 2인분 ] 양상추(3장); 양파(¼개); 토마토(중간 크기 1개); 청양고추(2개); 할라피뇨 피클(10개); 닭가슴살(270g); 단호박(1개); 라이스페이퍼(7장); 플레인 요거트(1컵); 마늘(3~4쪽); 대파(½대), 후춧가루(0.5ts); 카레가루(1Ts)

일품 · 볶기

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닭가슴살 채소쌈 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 3284

재료

[ 2인분 ] 양상추(3장)
양파(¼개)
토마토(중간 크기 1개)
청양고추(2개)
할라피뇨 피클(10개)
닭가슴살(270g)
단호박(1개)
라이스페이퍼(7장)
플레인 요거트(1컵)
마늘(3~4쪽)
대파(½대), 후춧가루(0.5ts)
카레가루(1Ts)

마늘 재료 페이지

만드는 순서

양상추는 채 썰고, 양파와 토마토는 작게 한입 크기로 썰고, 청양고추와 할라피뇨 피클은 잘게 다진다.
냄비에 물(10컵), 닭가슴살, 닭가슴살 삶는 재료와 후춧가루(0.3ts)를 넣어 7분 정도 삶은 뒤 건져 얇게 찢는다.
호박은 4조각으로 잘라 씨를 제거하고, 찜기에 물(1컵)을 넣어 쪄내고, 껍질을 벗긴 뒤 물(1컵)을 부어가며 으깬다.
약한 불로 달군 팬에 으깬 단호박, 닭가슴살, 다진 청양고추, 카레가루, 후춧가루(0.2ts)를 넣어 수분이 날아갈 때까지 볶는다.
팬에 식용유(2컵)를 부은 뒤 중간 불로 예열하고, 라이스페이퍼를 넣어 튀긴 뒤 바로 건져낸다.
튀긴 라이스페이퍼에 단호박 볶음과 손질한 채소, 플레인 요거트를 올려 마무리한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 •단호박을 사용하여 재료 본연의 단맛을 살리고 양상추와 양파를 사용해 식감을 높였어요. •칼륨 함량이 높은 단호박, 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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중량(1인분) 원문: 329.2

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	266.3	기준량 미확인
탄수화물 (g)	22.1	기준량 미확인
단백질 (g)	23.7	기준량 미확인
지방 (g)	9.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	349.1	기준량 미확인