삼색소면

Name: 삼색소면
Cuisine: 한식
Ingredients: 3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 25g씩; 쪽파 20g; 청고추 20g; 홍고추 15g; 마늘 10g; 국물 : 다시마물 400g; 모시조개 200g; 볶은소금 1g; 청주 15g

일품 · 끓이기

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공식 레시피 ID 327

재료

3가지색 소면(분홍, 초록, 흰색) 각 25g씩
쪽파 20g
청고추 20g
홍고추 15g
마늘 10g
국물 : 다시마물 400g
모시조개 200g
볶은소금 1g
청주 15g

마늘 재료 페이지

만드는 순서

모시조개는 볶은소금을 넣어서 해감시킨다.
준비된 다시마물에 준비된 채소의 국물재료를 넣고 국물을 만들어준다.
만들어진 국물에 모시조개를 넣고 청주를 부어서 국물을 만들어준다.
쪽파는 송송 다지고 마늘은 곱게 다져주고 청홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
면을 각각 삶아준다.
삼색 면을 그릇에 담고 만들어진 국물을 부워서 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 다시마와 모시조개를 이용하여 천연육수를 만들어 감칠맛을 높였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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