소고기육전과 전복내장소스

Name: 소고기육전과 전복내장소스
Cuisine: 한식
Ingredients: 부챗살(150g); 쪽파(5g); 홍고추(5g); 익힌 전복내장(5g); 다진 건새우(5g); 밀가루(20g); 달걀물(50g); 생강(1g); 저염 간장(5g); 맛술(2g); 식초(2g); 참기름(1g); 후춧가루(2g); 식용유(10ml)

일품 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

소고기육전과 전복내장소스 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 3248

재료

부챗살(150g)
쪽파(5g)
홍고추(5g)
익힌 전복내장(5g)
다진 건새우(5g)
밀가루(20g)
달걀물(50g)
생강(1g)
저염 간장(5g)
맛술(2g)
식초(2g)
참기름(1g)
후춧가루(2g)
식용유(10ml)

새우 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

부챗살은 3mm로 썰어 후춧가루를 뿌려 버무리고, 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장은 잘게 다진다.
밀가루에 다진 건새우를 섞은 뒤, 부챗살에 밀가루 → 달걀물 순으로 입힌다.
다진 쪽파, 홍고추, 익힌 전복내장에 초간장 재료를 섞어 전복내장소스를 만든다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(10㎖)를 두른 뒤 옷을 입힌 부챗살을 앞뒤로 4분간 굽는다.
그릇에 구운 부챗살을 담고 전복내장소스를 곁들인다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금 대신 후춧가루로 고기를 밑간해 잡내를 제거하고 간을 맞췄어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 새우 효과 뚜렷 근거 유망 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실 칼슘칼슘 · 새우 효과 없음 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 새우 필수 지방산 참기름 칼슘 새우

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 106.6

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	341.6	기준량 미확인
탄수화물 (g)	11.8	기준량 미확인
단백질 (g)	16.6	기준량 미확인
지방 (g)	25.3	기준량 미확인
나트륨 (mg)	191.6	기준량 미확인