고추장 라따뚜이

Name: 고추장 라따뚜이
Cuisine: 한식
Ingredients: ●주재료 : 애호박 70g(1½개); 양송이버섯 60g(3개); 가지 70g(1/2개); 저염살라미 25g; 사과 60g(1/3개); ●소스 :양파 40g(1/5개); 마늘 10g(2개); 토마토 600g(3개); 설탕 10g(2작은술); 바질 50g; 고추장 15g(1큰술)

반찬 · 굽기

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고추장 라따뚜이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 193

재료

●주재료 : 애호박 70g(1½개)
양송이버섯 60g(3개)
가지 70g(1/2개)
저염살라미 25g
사과 60g(1/3개)
●소스 :양파 40g(1/5개)
마늘 10g(2개)
토마토 600g(3개)
설탕 10g(2작은술)
바질 50g
고추장 15g(1큰술)

고추장 재료 페이지 마늘 재료 페이지

만드는 순서

양파와 마늘은 다져서 볶다가 토마토 과육과 설탕, 바질을 넣고 고추장을 섞어 토마토 소스를 만든다.
가지, 양송이버섯, 애호박, 사과는 썰고 살라미는 데친다.
오븐용 팬에 토마토 소스를 넓게 펴준 뒤 애호박, 가지, 양송이버섯, 살라미를 겹치게 넣고 180℃로 예열한 오븐에 넣고 30분 구워 완성한다

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 칼륨이 풍부한 토마토를 사용하여 나트륨 배출에 도움을 주며, 살라미는 끓는 물에 데쳐 염분을 제거한 후 사용한다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 엽산엽산 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 엽산 마늘

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	62.6	기준량 미확인
탄수화물 (g)	7.6	기준량 미확인
단백질 (g)	3.1	기준량 미확인
지방 (g)	2.2	기준량 미확인
나트륨 (mg)	138.5	기준량 미확인