브로콜리 쇠고기 볶음
반찬 · 볶기
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공식 레시피 ID 1039
재료
- 브로콜리 70g
- 쇠고기안심 30g
- 물전분 6g
- 당근 10g
- 마늘다진것 3g
- 간장 3g
- 생강 3g
- 설탕 3g
- 식물성기름 2g
- 소금적당량
만드는 순서
- 브로콜리는 소금물에 담궜다가 씻는다.
- 브로콜리를 작은 송이로 자른 뒤 기름, 소금을 넣은 물에 데쳐 찬물에 헹군다.
- 생강과 당근, 마늘, 소고기를 얇게 슬라이스 한다.
- 소고기를 밑간 한 뒤 10분 정도 재웠다가 기름을 두르고 살짝 익힌다.
- 마늘, 생강, 당근, 익혀둔 소고기를 팬에 넣고 브로콜리를 넣어 볶는다.
- 물 전분을 이용해 소스의 농도를 맞춘다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 기름에 데치는 방법은 차가운 기름부터 넣어 온도를 올리는 것으로 조직감이 부드러워 진다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘비타민 B군 마늘엽산 마늘
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 124 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 13.9 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 1.2 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 4.1 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 300 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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치커리샐러드와 올리브 마늘 소스출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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