버섯을 넣은 가지 라자냐

Name: 버섯을 넣은 가지 라자냐
Cuisine: 한식
Ingredients: 돼지고기다진것 12g; 느타리벗서 15g; 표고버섯 10g; 새송이버섯 15g; 가지 15g; 밀가루 6g; 버터 0.5g; 우유 25g; 파마산치즈 3g; 모짜렐라 치즈 7g; 토마토소스 20g; 바질 2g; 오레가노 0.5g; 빵가루 4g

일품 · 굽기

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버섯을 넣은 가지 라자냐 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 1017

재료

돼지고기다진것 12g
느타리벗서 15g
표고버섯 10g
새송이버섯 15g
가지 15g
밀가루 6g
버터 0.5g
우유 25g
파마산치즈 3g
모짜렐라 치즈 7g
토마토소스 20g
바질 2g
오레가노 0.5g
빵가루 4g

돼지고기 재료 페이지 버터 재료 페이지 우유 재료 페이지 큰느타리버섯 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

가지에 세로로 칼집을 넣어 소금을 뿌린다.
표고버섯, 느타리버섯은 채 썰고 새송이버섯은 세로로 자른다.
돼지고기를 곱게 다진 뒤 볶는다.
팬에 버터를 넣어 녹으면 밀가루를 넣고 볶아서 루를 만든 뒤 우유를 넣어 화이트소스를 만든다.
오븐용기에 화이트소스를 깔고 그 위에 가지를 올린 뒤 가지 사이에 버섯, 토마토소스, 화이트소스, 버섯을 넣는다.
남은 화이트소스와 치즈, 빵가루 순으로 얹고 180℃로 예열된 오븐에서 윗면이 노릇한 색이 나도록 굽는다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 라자냐에 돼지고기 대신 닭고기를 사용해도 좋다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 큰느타리버섯 효과 뚜렷 근거 유망 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 돼지고기 효과 미미 근거 미흡 식이섬유 보충제(공전 13품목 묶음)식이섬유 · 표고버섯 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 큰느타리버섯 비타민 B군 돼지고기 식이섬유 표고버섯

영양 원문과 확인 상태

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중량(1인분) 원문: 미제공

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	136	기준량 미확인
탄수화물 (g)	14.8	기준량 미확인
단백질 (g)	8.1	기준량 미확인
지방 (g)	5.1	기준량 미확인
나트륨 (mg)	243	기준량 미확인