산마드래싱과 실곤약 샐러드

Name: 산마드래싱과 실곤약 샐러드
Cuisine: 한식
Ingredients: 그린비타민 8g; 치커리 8g; 배 15g; 포도주스 10g; 훈제오리가슴살 30g; 실곤약 20g [산마드래싱] 산마 10g; 우유 10g; 레몬주스 3g; 오렌지주스 3g; 호두 3g; 소금 적당량

반찬 · 기타

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산마드래싱과 실곤약 샐러드 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 990

재료

그린비타민 8g
치커리 8g
배 15g
포도주스 10g
훈제오리가슴살 30g
실곤약 20g [산마드래싱] 산마 10g
우유 10g
레몬주스 3g
오렌지주스 3g
호두 3g
소금 적당량

우유 재료 페이지 치커리 재료 페이지 호두 재료 페이지

만드는 순서

비타민과 치커리는 한입 크기로 적당히 뜯어 찬물에 담궈 두었다가 먹기 전에 물기를 제거한다.
믹서에 산마와 우유, 레몬주스, 오렌지주스, 호두, 소금을 넣고 곱게 갈아 드래싱을 만든다.
배는 껍질을 제거하고 4등분 한 뒤 씨를 제거하고 4~5mm 정도의 두께로 슬라이스한다.
팬에 포도주스를 붓고 슬라이스한 배를 넣어 배가 포도색이 되도록 졸인다.
훈제오리가슴살을 얇게 슬라이스 한다.
접시에 5와 4, 실곤약, 야채들을 보기 좋게 담고 드래싱을 끼얹는다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 훈제 오리가슴살 대신 닭가슴살을 사용해도 된다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 호두 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 호두 효과 미미 근거 미흡 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 우유 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 호두 비타민 B군 호두 미량 미네랄 우유 마그네슘 호두

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단백질 (g)	7	기준량 미확인
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나트륨 (mg)	36	기준량 미확인