두부 채소 볶음밥

Name: 두부 채소 볶음밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 밥 150g; 두부 70g; 표고버섯(마른것) 10g; 당근 5g; 감자 5g; 청피망 5g; 홍피망 5g; 오이 10g; 애호박 10g; 소금 0.2g [소스소개] 간장 2g; 청고추 0.5g; 홍고추 0.5g; 통깨 0.2g; 참기름 2g; 다시마물 5g

밥 · 굽기

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공식 레시피 ID 784

재료

밥 150g
두부 70g
표고버섯(마른것) 10g
당근 5g
감자 5g
청피망 5g
홍피망 5g
오이 10g
애호박 10g
소금 0.2g [소스소개] 간장 2g
청고추 0.5g
홍고추 0.5g
통깨 0.2g
참기름 2g
다시마물 5g

간장 재료 페이지 감자 재료 페이지 두부 재료 페이지 참기름 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

두부는 으깨서 소창을 이용하여 물기를 짠다.
후라이팬에 납작하게 펴서 노릇하게 굽는다.
구워진 두부를 대충 부서뜨린 후 간장을 넣어서 볶는다.
당근, 감자, 피망, 애호박, 불린 표고버섯, 오이는 작은 정육면체로 썰어 각각 소금간 해서 볶는다.
팬에 감자, 표고버섯, 두부, 밥을 넣고 볶다가 나머지 채소를 넣어 볶는다.
양념장을 만들어 함께 낸다.

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재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 표고버섯 효과 뚜렷 근거 유망 식이섬유 보충제(공전 13품목 묶음)식이섬유 · 표고버섯 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 참기름 미량 미네랄 표고버섯 식이섬유 표고버섯

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탄수화물 (g)	60.3	기준량 미확인
단백질 (g)	13.5	기준량 미확인
지방 (g)	6.5	기준량 미확인
나트륨 (mg)	213	기준량 미확인