통삼겹맥적구이

Name: 통삼겹맥적구이
Cuisine: 한식
Ingredients: 통삼겹 250g; 닭육수 400g; 구이소스 : 저염된장 15g; 꿀 30g; 청주 15g; 참기름 15g; 다진마늘 10g; 다진대파 5g; 통깨 10g; 샐러드 : 수삼 1개(20g); 알배추 35g; 당근 30g; 샐러드소스 : 식초 30g; 다진마늘 15g; 참기름 15g; 맛간장 15g

반찬 · 굽기

영양 기준량 미확인 · 원문 확인 ↓

통삼겹맥적구이 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.

공식 레시피 ID 351

재료

통삼겹 250g
닭육수 400g
구이소스 : 저염된장 15g
꿀 30g
청주 15g
참기름 15g
다진마늘 10g
다진대파 5g
통깨 10g
샐러드 : 수삼 1개(20g)
알배추 35g
당근 30g
샐러드소스 : 식초 30g
다진마늘 15g
참기름 15g
맛간장 15g

마늘 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소스에 사용되는 된장을 나트륨을 낮춘 제품을 사용하였고, 닭을 우려낸 육수로 감칠맛을 높였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.

칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 엽산 마늘

영양 원문과 확인 상태

영양 기준량 미확인

공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.

중량(1인분) 원문: 미제공

식약처 제공값 · 영양값의 기준량 미확인
항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	397.2	기준량 미확인
탄수화물 (g)	4.1	기준량 미확인
단백질 (g)	14.8	기준량 미확인
지방 (g)	35.7	기준량 미확인
나트륨 (mg)	120.6	기준량 미확인