통배추 겉절이

Name: 통배추 겉절이
Cuisine: 한식
Ingredients: •필수 재료 : 통배추(25g); 쪽파(1g); 마늘(1g); 생강(0.5g); •양념 : 소금(0.1g); 홍시(1g); 고춧가루(1g); 젓갈(1g); 통깨(1g); 참기름(0.5g)

반찬 · 기타

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공식 레시피 ID 3158

재료

•필수 재료 : 통배추(25g)
쪽파(1g)
마늘(1g)
생강(0.5g)
•양념 : 소금(0.1g)
홍시(1g)
고춧가루(1g)
젓갈(1g)
통깨(1g)
참기름(0.5g)

마늘 재료 페이지 배추 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

배추는 연한 잎으로 골라 한 장씩 떼어 길게 갈라놓는다.
배추에 소금을 뿌려 절인다.
쪽파는 4cm 길이로 썰고, 마늘과 생강은 다진다.
고춧가루에 홍시를 으깨서 나머지 양념을 섞는다.
물기를 제거한 배추에 고춧가루 양념을 넣고 무친다.
쪽파, 통깨, 참기름을 넣고 마무리한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 •달콤한 홍시를 사용하여 소금 사용량을 줄였어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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칼륨칼륨 · 마늘 효과 뚜렷 근거 확실 비타민B군(B1·B2·나이아신·판토텐산·B6·B12)비타민 B군 · 마늘 효과 미미 근거 미흡 필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 마늘 비타민 B군 마늘 필수 지방산 참기름 엽산 마늘

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지방 (g)	0.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	110.2	기준량 미확인