두부양갱
후식 · 기타
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 950
재료
- 치자 2g
- 백련초가루 1g
- 두부 30g
- 한천 2g
- 설탕 10g
- 물 40g
만드는 순서
- 치자를 따뜻한 물에 담궈 색을 우려내고, 백련초가루는 물에 푼다.
- 두부는 면보에 물기를 짠 뒤 칼로 으깬다.
- 두 개의 냄비에 한천을 필요량 만큼 넣고 1을 각각 넣고 30분 정도 불린다.
- 3에 으깬 두부를 반씩 나누어 넣고 설탕을 넣은 뒤 골고루 섞는다.
- 4를 모양 틀에 넣고 냉장고에서 굳힌다.
- 양갱이 굳으면 틀 째 미지근한 물에 담궈 뒤집어 뺸다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 한천은 사용하기 전에 미지근한 물에 불려서 사용하는 것이 좋다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 두부미량 미네랄 두부
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 67 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 11.9 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 2.8 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 1.7 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 2.5 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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연두부 카프레제출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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