돼지고기 토마토 두부볶음
반찬 · 볶기
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공식 레시피 ID 914
재료
- 돼지고기목살 30g
- 두부 30g
- 토마토 50g
- 생강다진것 5g
- 파다진것 5g
- 땅콩기름 5g
- 간장 5g
- 닭육수 10g
- 물전분 10g
- 소금적당량
만드는 순서
- 돼지고기는 깨끗이 손질한 뒤 잘게다진다.
- 두부는 1cm 정사각형 모양으로 썬다
- 토마토는 껍질과 씨를 제거한 뒤 두부와 같은 크기로 썬다.
- 기름을 두른 팬에 파와 생강을 넣고 볶아 향이 나면 1을 넣고 볶은 뒤 따로 담아둔다.
- 기름을 두른 팬에 토마토, 두부, 고기를 넣고 볶다가 육수를 자작하게 부은 뒤 간장, 소금으로 간을 한다.
- 소스가 졸아들면 두부를 넣고 물 전분을 넣어 소스 농도를 맞춘다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 전분을 육수에 넣어 풀어주면 음식의 향이 더 좋아진다. 고기, 두부나 토마토의 모양이 으깨지지 않도록 유의하며, 전체적으로 부드러운 질감을 갖고 있어야 한다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 두부미량 미네랄 두부
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 157 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 8 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 10.1 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 9.8 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 294 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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두부말이찜출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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