설렁탕쑥떡볶이
국&찌개 · 끓이기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 630
재료
- 돼지고기(뼈갈비, 200g)
- 쑥(20g)
- 찹쌀가루(200g)
- 당근(20g)
- 감자(50g)
- 숙주(20g)
- 청양고추(1개)
- 홍고추(1개)
- 소금(0.2g)
만드는 순서
- 뼈갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
- 핏물을 뺀 뼈갈비를 건져 냄비에 넣고
끓여 육수를 만든다
- 쑥은 데치고, 당근, 감자는 한입크기로
썰고, 홍고추, 청양고추는 어슷썬다.
- 데친 쑥은 곱게 다진다.
- 찹쌀가루에 다진 쑥을 넣고 뜨거운
물로 익반죽 한 뒤 비닐에 담아
숙성시킨다.
- 숙성된 찹쌀반죽을 작게 잘라 가운데를
비벼 조랭이 쑥 떡을 만들고, 끓인
육수에 준비 한 야채와 함께 한소끔
끓인다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 뼈를 사용해서 육수를 만들어 칼슘 보충뿐만 아니라 소금을 적게 넣어도 고소한 맛을 느낄 수 있어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 비타민 B군 돼지고기
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 350 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 48 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 16.8 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 10.1 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 296.4 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
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맑은부대찌개출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.