브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레

Name: 브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레
Cuisine: 한식
Ingredients: 브로콜리(100g); 우유(200g); 단호박(1/2개); 고구마(1개); 완두콩(20g); 식빵(1쪽); 밀가루(20g); 버터(20g); 생크림(30g); 오렌지(1/6개)

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브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 627

재료

브로콜리(100g)
우유(200g)
단호박(1/2개)
고구마(1개)
완두콩(20g)
식빵(1쪽)
밀가루(20g)
버터(20g)
생크림(30g)
오렌지(1/6개)

고구마 재료 페이지 버터 재료 페이지 우유 재료 페이지

만드는 순서

단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다.
고구마는 삶아 체에 내린다.
완두콩은 삶아 간다.
데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다.
냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다.
고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓인 뒤 오렌지즙 한 방울을 떨어뜨리고 식빵을 작게 잘라 올린다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 버터와 밀가루를 볶으면 별도의 소금을 넣지 않아도 고소하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 우유 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 우유

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단백질 (g)	4.1	기준량 미확인
지방 (g)	1.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	100.6	기준량 미확인