간편콩국수

Name: 간편콩국수
Cuisine: 한식
Ingredients: 메밀면 80g; 백일송이 25g; 마늘기름 15g; 통깨 2g; 볶은소금 1g; 고명 : 애호박 50g; 양파 50g; 청고추 15g; 홍고추 15g; 국물 : 두유 200g; 두부 60g

일품 · 끓이기

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공식 레시피 ID 342

재료

메밀면 80g
백일송이 25g
마늘기름 15g
통깨 2g
볶은소금 1g
고명 : 애호박 50g
양파 50g
청고추 15g
홍고추 15g
국물 : 두유 200g
두부 60g

두부 재료 페이지

만드는 순서

두유와 두부를 믹서에 생수 100g을 넣고 갈아준다.
애호박은 돌려깎기 해서 채 썰어주고 양파, 홍고추, 청고추도 가늘게 채 썰어준다.
백일송이는 가늘게 찢어 볶아준다.
애호박, 당근, 청고추, 홍고추를 각각 볶아준다.
메밀면을 삶아서 준비한다.
볼에 메밀면을 담고 고명을 올려준 후 믹서 에 갈은 두부두유를 뿌려 완성한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 소금 대신 마늘기름을 사용해 채소를 볶을 때 향을 내주어 나트륨 함량을 줄여주었고, 두유와 두부를 믹서에 갈아 고소함을 높여서 짜지 않은 콩국수를 만들었다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 두부 효과 뚜렷 근거 확실 미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 두부 효과 뚜렷 근거 유망

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 두부 미량 미네랄 두부

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탄수화물 (g)	26.2	기준량 미확인
단백질 (g)	12.3	기준량 미확인
지방 (g)	8.4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	183.4	기준량 미확인