낙지모듬초말이

Name: 낙지모듬초말이
Cuisine: 한식
Ingredients: 낙지 30g; 가지 12g; 오이 7g; 표고버섯 24g; 당근 10g; 미나리 12g; 홍고추 0.1g; 설탕 15g; 식초 25g; 물 30m , 사과 10g; 간장10g; 고춧가루 1g; 깨 1g

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공식 레시피 ID 3097

재료

낙지 30g
가지 12g
오이 7g
표고버섯 24g
당근 10g
미나리 12g
홍고추 0.1g
설탕 15g
식초 25g
물 30m , 사과 10g
간장10g
고춧가루 1g
깨 1g

간장 재료 페이지 미나리 재료 페이지 표고버섯 재료 페이지

만드는 순서

낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.
오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.
설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.
③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.
사과를 잘게 다져서 준비한다.
사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

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미량 미네랄(구리·요오드·망간·몰리브덴)미량 미네랄 · 미나리 효과 뚜렷 근거 유망 식이섬유 보충제(공전 13품목 묶음)식이섬유 · 표고버섯 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 미나리 식이섬유 표고버섯

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단백질 (g)	3.7	기준량 미확인
지방 (g)	0.3	기준량 미확인
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