두부 튀김 조림
반찬 · 튀기기
같은 제목이어도 재료·조리법·영양값의 분모가 같다고 볼 수 없습니다. 원문 재료량과 아래 영양 확인 상태를 먼저 대조하세요.
공식 레시피 ID 836
재료
- 두부 70g
- 녹말가루 10g
- 식용유 10g
- 청피망 5g
- 홍피망 5g
- 노랑파프리카 5g
- 간장 2g
- 물엿 5g
- 고추장 1g
- 참기름 2g
- 통깨 0.5g
간장 재료 페이지고추장 재료 페이지두부 재료 페이지참기름 재료 페이지
만드는 순서
- 두부를 정육면체로 썬 후 소금을 뿌려 물기를 제거한 뒤 녹말가루를 묻힌다.
- 두부를 175℃ 식용유에 바삭하게 두 번 튀긴다.
- 피망과 파프리카는 0.5cm의 사각모양으로 썬다.
- 불에 간장, 물엿, 고추장, 물을 분량대로 섞어둔다.
- 식용유를 넣은 팬에 피망과 파프리카를 볶다가 섞어둔 조림장을 넣고 끓인다.
- 5의 조림장이 걸쭉해지면 튀긴 두부를 넣고 조심스레 섞은 후 참기름과 통깨로 마무리 한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 튀김요리도 풍미가 강해 염을 많이 사용하지 않고 먹을 때 좋은 조리방법이다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 필수 지방산 참기름미량 미네랄 두부
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
공식 서비스는 중량 항목을 「중량(1인분)」으로 설명합니다. 영양값이 그 중량과 같은 기준인지 확인되지 않아, 아래 수치를 1인분·100g 기준으로 환산하거나 비교하지 않습니다.
중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 221.7 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 14.3 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 7 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 16.2 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 140 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
재료 페이지의 100g당 함량은 개별 식품 자료입니다. 완성된 요리의 영양값으로 합산하지 않습니다.
같은 재료를 쓰는 반찬
땅콩소스 버섯가지나물
부추 콩가루 찜
불고기 소스를 곁들인 두부구이
돌나물 샐러드
꼬막 달래 된장 무침
베이컨 가지 말이출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
이 문서는 정보 제공 목적이며 질병의 진단·치료가 아닙니다. 특정 제품의 표시·광고가 아니며, 문서에 인용된 질병 관련 연구 정보는 어떤 제품과도 직접적인 관련이 없습니다. 건강 상태에 따라 다를 수 있으니 섭취·실행 전 의료인과 상의하세요.