식후 혈당 반응(iAUC·2시간 혈당)

무엇인가

식후 혈당 반응은 밥을 먹은 뒤 혈당이 얼마나, 얼마나 오래 오르는지를 재는 지표입니다. 곡선 전체의 넓이를 재는 iAUC(곡선하 증분면적), 식후 2시간 시점의 혈당, 식후 정점 혈당 — 세 가지가 흔히 쓰이고, 무엇을 쟀는지에 따라 같은 성분의 결론이 달라질 수 있습니다.

“식후 혈당상승 억제”를 내건 성분은 이 지표로만 검증할 수 있습니다. 공복혈당이나 당화혈색소(HbA1c)는 며칠~몇 달의 평균을 보는 만성 지표라서, 식후 반응을 억제하는지와는 다른 질문에 답합니다.

숫자를 읽는 법

• 어느 값인지부터 확인. iAUC 감소와 “2시간 혈당” 감소는 다른 이야기입니다 — 정점만 낮추고 곡선을 뒤로 미는 성분은 2시간 값이 오히려 높게 나올 수 있습니다.
• 기준식과의 비교인지. 표준 설계는 같은 탄수화물량의 기준식과 나란히 비교하는 급성 교차시험입니다. 기준식이 없으면 억제 폭을 말할 수 없습니다.
• 대상이 누구인지. 당뇨 환자에서 유의했던 성분이 건강한 사람의 하위분석에서는 비유의로 나오는 일이 반복됩니다 — 환자 근거를 일반인에게 그대로 옮기면 안 됩니다.

흔히 틀린 정보

1. “공복혈당이 낮아졌으니 식후 혈당도 잡아준다” — 다른 지표입니다. 공복혈당에 효과가 없어도 식후 반응은 억제할 수 있고, 그 반대도 있습니다.
2. “당화혈색소가 내려가면 식후 억제가 입증된 것” — 당화혈색소는 평균 혈당의 지표라서 식사·운동·약 등 다른 요인이 함께 움직입니다. 식후 억제의 직접 증거가 아닙니다.