치자연근물김치
반찬 · 기타
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공식 레시피 ID 433
재료
- 연근 200g
- 당근 40g
- 미나리 20g
- 청고추 15g
- 홍고추 18g
- 알마늘 12g
- 치자가루 15g
- 생강청 30g
- 식초 15g
- 볶은소금 5g
- 설탕 7g
만드는 순서
- 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.
- 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝
담가준다.
- 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
- 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다
불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.
- 국물에 연근을 담가 색을 들인다.
- 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된
채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.
단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB
공식 레시피의 조리 팁 원문 국물을 만들 때 마늘을 이용해 마늘의 향을 충분히 살려 시원한 맛을 내주었으며 생연근으로 식감을 살려주었다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.
재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정
재료별 식품영양성분DB 함량 순위로 고른 영양소입니다. 판정은 그 영양소 정본 페이지의 것이며, 이 요리의 효과가 아닙니다.
재료와 연결된 영양소 미량 미네랄 미나리
영양 원문과 확인 상태
영양 기준량 미확인
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중량(1인분) 원문: 미제공
| 항목 | 원문 값 | 확인 상태 |
|---|---|---|
| 열량 (kcal) | 80.9 | 기준량 미확인 |
| 탄수화물 (g) | 17.3 | 기준량 미확인 |
| 단백질 (g) | 1.6 | 기준량 미확인 |
| 지방 (g) | 0.6 | 기준량 미확인 |
| 나트륨 (mg) | 106 | 기준량 미확인 |
공식 서비스의 항목 설명 ↗ · 수집 2026-08-22. 원문의 소수점이나 단위를 추정해 고치지 않았습니다.
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간장아귀찜출처 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB(COOKRCP01) · 수집 2026-08-22 · 조리법·재료와 영양 원문을 제공하며, 질병 예방·치료 표현이 든 안내문은 싣지 않았습니다.
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