쇠고기말이 쌈밥

Name: 쇠고기말이 쌈밥
Cuisine: 한식
Ingredients: 쇠고기살코기 40g; 당근 10g; 오이피클 10g; 양파 15g; 깻잎 10g; 밥 50g; 전분 6g; 식용유 적당량[밥밑간]깨소금 2g; 참기름 2g; 소금 적당량[쇠고기밑간] 간장 2g; 청주 2g; 참기름 1g; 후춧가루 적당량

밥 · 굽기

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공식 레시피 ID 1020

재료

쇠고기살코기 40g
당근 10g
오이피클 10g
양파 15g
깻잎 10g
밥 50g
전분 6g
식용유 적당량[밥밑간]깨소금 2g
참기름 2g
소금 적당량[쇠고기밑간] 간장 2g
청주 2g
참기름 1g
후춧가루 적당량

간장 재료 페이지 참기름 재료 페이지

만드는 순서

소고기는 살코기로 손바닥 크기로 얇게 저며 양념에 재운다.
당근과 양파는 채 썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간한다.
오이피클은 물기를 제거하여 채 썰고 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
밥을 고슬고슬하게 지어 밑간을 하고 준비한 당근과 양파, 오이피클을 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 뭉쳐 놓는다.
밑간한 소고기를 넓게 펴고 전분을 뿌린 뒤 깻잎을 깔고 준비한 밥을 올려 싼다.
팬에 식용유를 두르고 말아놓은 쌈밥을 굴려가며 소고기가 익을 때 까지 익힌다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 쇠고기를 너무 익히게 되면 질겨지므로 조심해야한다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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필수 지방산(리놀레산·리놀렌산)필수 지방산 · 참기름 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 필수 지방산 참기름

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탄수화물 (g)	27.5	기준량 미확인
단백질 (g)	11.3	기준량 미확인
지방 (g)	6	기준량 미확인
나트륨 (mg)	354	기준량 미확인