칼슘 흡수율

무엇을 재는가

입으로 들어간 칼슘 가운데 실제로 몸에 흡수된 비율입니다. 표준 방법은 이중 안정동위원소법으로, 먹는 추적자와 정맥으로 넣는 추적자를 함께 써서 몸 안을 돌던 칼슘을 빼고 순수한 흡수분만 계산합니다. 비싸고 손이 많이 가지만, 이 방법이 기준입니다.

판정 — 근거 확실 (지표로서)

근거 확실 측정법에 다툴 것이 없습니다. 이 지표에서 어긋나는 지점은 측정이 아니라 해석입니다 — 흡수율은 조건에 따라 크게 달라지는 값이라, 어떤 조건에서 쟀는지를 빼고 숫자만 옮기면 비교가 성립하지 않습니다.

숫자를 읽는 법

• 한 번에 많이 먹을수록 비율은 떨어집니다. 적게 먹을 때는 능동 수송이 일하지만, 양이 늘면 효율이 낮은 경로가 대신 맡습니다 — 하루 섭취가 500 mg을 넘어가면 흡수 비율은 10% 안팎까지 내려갑니다. 「흡수율 40%」 같은 숫자는 얼마를 한 번에 먹였을 때인지를 붙여야 뜻이 정해집니다.
• 형태에 따라 다릅니다. 같은 250 mg을 표준 식사와 함께 줬을 때 구연산말산칼슘 35% · 탄산칼슘 27% · 인산삼칼슘 25%로 보고돼 있습니다. 차이는 있지만 자릿수가 바뀌는 크기는 아닙니다.
• 나이가 들면 내려갑니다. 폐경 후 여성에서 흡수율은 연평균 0.21%p씩 줄어드는 것으로 보고됐습니다. 같은 사람도 10년이면 2%p가 달라진다는 뜻이라, 나이가 다른 두 집단의 흡수율을 그대로 비교할 수 없습니다.
• 비타민D 상태와 함께 읽습니다. 흡수 효율은 비타민D 상태에 의존합니다 — 흡수를 올렸다는 성분의 시험이 참가자의 비타민D 상태를 보고했는지 확인하는 것이 실전 확인법입니다.
• 이 숫자가 말할 수 없는 것: 흡수율이 올라간 것은 입구에서 일어난 일입니다. 그 칼슘이 뼈에 남았는지, 골밀도나 골절이 달라졌는지는 각각 다른 지표로 확인해야 합니다. 급성 흡수 시험 하나로 「뼈에 좋다」를 말할 수 없습니다.