겨자소스로 구운 산마샐러드

Name: 겨자소스로 구운 산마샐러드
Cuisine: 한식
Ingredients: 산마(100g); 참나물(20g); 돈나물(20g); 토마토(100g); 레디쉬(1개); 어린잎(10g); 저염간장(20g); 식초(10g); 설탕(20g); 겨자가루(10g).

반찬 · 굽기

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겨자소스로 구운 산마샐러드 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 645

재료

산마(100g)
참나물(20g)
돈나물(20g)
토마토(100g)
레디쉬(1개)
어린잎(10g)
저염간장(20g)
식초(10g)
설탕(20g)
겨자가루(10g).

참나물 재료 페이지

만드는 순서

어린잎은 찬물에 담근다.
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.

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공식 레시피의 조리 팁 원문 참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

재료가 많이 가진 영양소의 정본 판정

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칼륨칼륨 · 참나물 효과 뚜렷 근거 확실

재료와 연결된 영양소 칼륨 참나물

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탄수화물 (g)	16	기준량 미확인
단백질 (g)	3	기준량 미확인
지방 (g)	4	기준량 미확인
나트륨 (mg)	144.8	기준량 미확인