토마토소고기찜

Name: 토마토소고기찜
Cuisine: 한식
Ingredients: 소고기우둔살 200g; 샐러리 40g; 당근 30g; 양파 50g; 화이트와인 25g; 홀토마토 100g; 버터 20g; 레몬 25g; 흰후추 1g; 파슬리가루 2g; 함초소금 1g

반찬 · 끓이기

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토마토소고기찜 완성 사진 — 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

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공식 레시피 ID 392

재료

소고기우둔살 200g
샐러리 40g
당근 30g
양파 50g
화이트와인 25g
홀토마토 100g
버터 20g
레몬 25g
흰후추 1g
파슬리가루 2g
함초소금 1g

버터 재료 페이지

만드는 순서

당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.
레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.
홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.

단계 사진 — 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB

공식 레시피의 조리 팁 원문 샐러리, 파슬리가루, 흰후추 등 향신료를 사용해 향신료 특유의 맛과 향으로 짠맛을 대체하였다. 이 요리의 영양소 양이나 개인 건강효과를 별도로 검증한 설명은 아닙니다.

영양 원문과 확인 상태

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항목	원문 값	확인 상태
열량 (kcal)	302.9	기준량 미확인
탄수화물 (g)	11.2	기준량 미확인
단백질 (g)	26.6	기준량 미확인
지방 (g)	16.8	기준량 미확인
나트륨 (mg)	289.3	기준량 미확인