키토산(키토올리고당)

무엇인가

게·새우 껍질의 키틴을 가공한 다당류입니다. 양전하를 띠어 지방과 결합한다는 기전이 “먹은 지방을 붙잡아 내보낸다”는 매력적인 서사가 됐고, 다이어트 보충제 시장에 오래 자리 잡았습니다.

판정 — 논쟁 중

논쟁 중 혈중 콜레스테롤은 소폭 개선 신호가 있지만, 소비자가 실제로 기대하는 것 — 체중 감량 — 은 코크란 리뷰가 정리했습니다. 질 낮은 연구들에서는 효과가 커 보였지만 잘 설계된 연구로 좁히면 임상적으로 의미 없는 수준이었습니다. 실측 연구들이 보여준 실제 지방 배출량은 하루 몇 그램 수준 — 밥 반 숟갈 칼로리를 막으려고 캡슐을 먹는 셈입니다.

흔히 틀린 정보

1. “치팅데이엔 키토산” — 기름진 식사의 지방 수십 그램 중 캡슐이 붙잡는 양은 몇 그램이 못 됩니다. 면죄부 화법은 난소화성말토덱스트린과 같은 함정입니다.
2. “천연 게 껍질이라 무해” — 갑각류 알레르기가 있으면 회피 대상이고, 지방과 함께 지용성 비타민의 흡수까지 간섭할 수 있습니다.